Primomattino
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Quattro Stagioni
Ricette a base di Radicchio
     
     
  Sfilacci di cavallo all'aceto balsamico  
 


Ingredienti

Ingredienti per 4 persone
400 g di Radicchio Variegato
Sfilacci di cavallo
julienne di Variegato
salsa all’aceto balsamico
per la salsa: olio extravergine d’oliva, aceto balsamico, sale e pepe Procedimento
Lavate il radicchio e tagliatelo a julienne. Mescolatelo con il parmigiano e le mandorle tritate. Disponete poi su ciascun piatto il radicchio e adagiatevi sopra gli sfilacci. Versate la salsa preparata con l’olio, l’aceto balsamico, sale e pepe. decorate con foglie piccole di radicchio e scaglie di parmigiano.

 

 
 

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