PrimoMattino è direttamente responsabile della qualità dei prodotti che propone. Il Controllo Qualità è infatti al centro della strategia aziendale. Tutto non si limita solamente al rispetto delle normative europee sulla commercializzazione dei propri generi merceologici, PrimoMattino vigila direttamente su ogni fase della catena produttiva e distributiva (filiera) per garantire i più alti standard igienici e la totale assenza di agenti inquinanti di natura fisica, chimica e microbiologica.

Ecco come avviene il Controllo Qualità di PrimoMattino:

• Meticolose ispezioni sensoriali sull'aspetto, colore, odore e gusto del prodotto.
• Analisi chimiche (indicatori di acidità, di umidità, sostanze antimicrobiche, composizione atmosferica, residui di fitofarmaci, controllo acque di lavaggio, ecc.).
• Analisi microbiologiche.
• Conferimento nelle zone di accettazione e pesatura.
• Immagazzinamento nelle zone di carico e scarico dei prodotti conferiti.
• Lavorazione in ambienti controllati.
• Confezionamento in sale dedicate.
• Trasporto refrigerato dai magazzini alla destinazione finale.