Auberginen

Auberginen gehören zur Familie der Solanaceae. Die Auberginen haben einen hohen Wassergehalt und geben eine sehr niedrige Kalorienzufuhr.Sie enthalten auch Kalium, Ballaststoffe und Substanzen, die nützlich sind, um die Leberfunktion zu regulieren. Sie besitzen auch entzündungshemmende und reinigende Eigenschaften und sind in der Lage, den Harnsäure- und Cholesterinspiegel zu reduzieren. Aus diesen Gründen werden sie als die Frucht der Gesundheit definiert.