Spezielle Lieferkette

Sichere Gütewerte von Anfang bis Ende

Die Lieferkette eines Produkts repräsentiert die Reihe der Schritte und Betreiber dar, die notwendig sind, um ein fertiges Gut zu schaffen, umzuwandeln, zu vertreiben und zu vermarkten. Jede der beteiligten Parteien handelt auf diesem Weg mit spezifischen Fähigkeiten, aber in enger Beziehung zu den anderen.

Die Leistungsfähigkeit einer Lieferkette ist daher ein entscheidendes Element für ihre Betreiber, für das Wirtschaftssystem und für die Verbraucher.

PrimoMattino kennt und nutzt schon immer eine sichere Methode um sicherzustellen, dass die Qualität der Produktionskette keine Schwachstellen aufweist: Der gesamte Prozess, wird Schritt für Schritt überwacht. Von der Auswahl des Saatguts und des Bodens, für jede Fruchtart und jedes Spezialprodukt, bis zur Endphase der Lieferung auf den Vertriebsplattformen, so dass jeder Schritt und Eingriff optimiert ist, um die beste Qualität, Ästhetik und Geschmack der Produkte, sowie ihre Frische und Attraktivität der Verpackungen zu gewährleisten.

Die kontrollen der produktionsketten beinhalten:

  • Die gesamte Produktrückverfolgung, von der Saat bis zur  Gemüseabteilung im Laden.
  • Das Fehlen von GVO (gentechnisch veränderter Organismus).
  • Die Anwendung von Anbaumethoden mit geringer Umweltbelastung.
  • Die Bestimmung der Rückstände von Schädlingsbekämpfungsmitteln unter  der gesetzlich festgelegten
    Schwelle : von - 50% der Rückstandshöchst Zugelassen (RMA), bis zum völligen Fehlen von Rückständen.
  • Die Sortenwahl des Produktes gemäß des Verwendungszwecks.
  • Die Ernte des Produkts zum optimalen Zeitpunkt für seine  organoleptischen Eigenschaften.
  • Die Einhaltung des Prozesses in jeder wichtigen Phase, durch  Überwachung vor Ort.
  • Die Gesundheit des Produkts.
  • Die organoleptischen Eigenschaften des Endprodukts.
  • Die Herkunft der Produkte direkt aus den ausgewählten Betrieben.
  • Aufbewahrung und Lagerung in Kühhäusern bei kontrollierten Temperaturen.
  • Transport mit hygienisch kontrollierten Kühlwagen.

 

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