Gazpacho

Zutaten für 4 Personen
  • 1 kg reife Tomaten
  • 1/2 weiße Zwiebel
  • 1 grüne Paprika
  • 1 Gurke
  • 3 Esslöffel Rotweinessig
  • 1/2 Esslöffel Salz
  • 200 g extra natives Oliven
  • 1/2 altbackenes Brötchen
Zubereitung
  • Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
  • Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und vierteln.
  • Die Paprika waschen, in Scheiben schneiden und die Samen entfernen.
  • Die Gurke schälen und schmecken,ob sie bitter ist.
  • Das Brötchen in Wasser einweichen und so gut wie möglich ausdrücken.
  • Alle Zutaten mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  • Gazpacho im Kühlschrank ruhen lassen, bevor er als Vorspeise serviert wird.
Andere Rezepte in der Kategorie "Rezepte mit Paprikaschoten"