Peperoncini piccanti ripieni
Ingredienti per 4 persone
- Peperoncini
- vino bianco
- aceto
- capperi
- acciughe
- tonno
- olio di semi
Preparazione
- Togliere i semi, lavare e asciugare i peperoncini.
- Farli bollire in una quantità pari di aceto e vino per 4/5 minuti.
- Dopo averli lasciati asciugare su un canovaccio, riempirli a proprio gusto con capperi e tonno, o con acciughe e capperi. in alternativa metterli sottolio al naturale.
- Riposti in vasetti secondo la regola della sterilizzazione in acqua bollente, si possono consumare anche per tutto l'inverno.
