Peperoncini piccanti ripieni

Ingredienti per 4 persone
  • Peperoncini
  • vino bianco
  • aceto
  • capperi
  • acciughe
  • tonno
  • olio di semi
Preparazione
  • Togliere i semi, lavare e asciugare i peperoncini.
  • Farli bollire in una quantità pari di aceto e vino per 4/5 minuti.
  • Dopo averli lasciati asciugare su un canovaccio, riempirli a proprio gusto con capperi e tonno, o con acciughe e capperi. in alternativa metterli sottolio al naturale.
  • Riposti in vasetti secondo la regola della sterilizzazione in acqua bollente, si possono consumare anche per tutto l'inverno. 
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