Filet mit Radicchio
Zutaten für 4 Personen
- 400 g Schweinefilet
- 2 Radicchio
- 1 Knoblauchzehe
- altbackenes Brot
- Olivenöl
Zubereitung
- Die Scweinefilets mit wenig Olivenöl anbraten, in eine mit grobem Salz bestreute Auflaufform geben und bei 180°C im heißen Ofen braten.
- Aus dem Ofen nehmen und das Salz entfernen.
- Den in Streifen geschnittenen Radicchio mit etwas Butter dünsten.
- Das Brot zerbröseln und mit Öl und Knoblauch in einer Pfanne goldbraun anrösten.
- Servieren Sie die Filets mit dem Radicchio und dem gerösteten Brot garniert.
