Seebrasse mit Radicchio und Oliven

Zutaten für 4 Personen
  • 2 Sardellen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Radicchio
  • kleine Oliven
  • 4 Seebrassenfilets
  •  2 Kellen Milch
  • Olivenöl
Zubereitung
  • In einer Pfanne die Sardellen mit etwas Olivenöl kochen lassen, bis sie Püree geworden sind.
  • Den in Streifen geschnittenen Radichhio und die kleingeschnittenen Oliven dazufügen. Die Seebrassenfilets auf die Radicchiomischung legen, pfeffern und mit der Milch übergießen.
  • Mit Salz abschmecken und abgedeckt kochen, bis ber Fisch weich geworden ist.