Vegetarische Quiche mit Zucchini
und roter Paprika
Zutaten für 4 Personen
- 1 Rolle Blätterteig
- 2 runde Zucchini
- 2 rote Paprika
- 200 ml Sahne
- 3 Eier
- 50 g Käse
- 1 goldene Zwiebel
- Majoran
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen.
- Die Paprika putzen, in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl und Zwiebel anbraten.
- Folgen Sie das gleiche Verfahren auch für die Zucchini.
- Das Gemüse in eine Schüssel geben, den in Streifen geschnittenen Käse, die Sahne, die Eier hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.
- Alles gut vermischen und die so erhaltene Mischung über den Blätterteig geben.
- Im Ofen bei 180 ° C etwa 30 Minuten backen.
- Die Quiche mit Paprika und Zucchini ist sehr gut heiß zu genießen, aber auch hervorragend, kalt am nächsten Tag!
