Cipolle dorate e patate
al gratin con rosmarino

Ingredienti per 4 persone
  • 1 kg patate
  • 4 cipolle dorate
  • 500 ml latte
  • 100 g burro
  • rosmarino
  • sale, pepe
Preparazione
  • Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a fettine molto sottili.
  • Pulite le cipolle e tagliatele ad anelli, anch'essi sottili.
  • Disponete le patate e le cipolle a strati alterni in una pirofila ben imburrata, salando e pepando ogni strato e cospargendolo con fiocchetti di burro e foglie di rosmarino.
  • Comprimete il tortino con le mani e ricopritelo di latte.
  • Cuocete in forno già caldo a 180 gradi fino a che il latte non si asciughi e non si crei la superficie gratinata.