Insalata di pollo con pomodori,
cipolla dolce e erba cipollina

Ingredienti per 4 persone
  • 200 g di pollo arrosto
  • 1/2 cipolla dolce
  • 10 pomodorini ciliegini
  • erba cipollina
  • olio extravergine di oliva
  • sale, pepe
Preparazione
  • Disossate il pollo arrosto (potete usare anche quello avanzato dalla cena precedente), tagliatelo a tocchetti e trasferitelo in una insalatiera.
  • Aggiungete i pomodorini tagliati, la cipolla affettata sottilmente e condite con olio extravergine d'oliva, sale, pepe e erba cipollina.
  • Se gradite aggiungete anche un cucchiaino di maionese.