Insalata di pollo con pomodori,
cipolla dolce e erba cipollina
Ingredienti per 4 persone
- 200 g di pollo arrosto
- 1/2 cipolla dolce
- 10 pomodorini ciliegini
- erba cipollina
- olio extravergine di oliva
- sale, pepe
Preparazione
- Disossate il pollo arrosto (potete usare anche quello avanzato dalla cena precedente), tagliatelo a tocchetti e trasferitelo in una insalatiera.
- Aggiungete i pomodorini tagliati, la cipolla affettata sottilmente e condite con olio extravergine d'oliva, sale, pepe e erba cipollina.
- Se gradite aggiungete anche un cucchiaino di maionese.
