Marinata di salmone affumicato,
cipolla rossa e pepe verde

Ingredienti per 4 persone
  • 250 g salmone affumicato
  • 1/2 cipolla rossa
  • limone
  • pepe verde
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
Preparazione
  • Affettate finemente la mezza cipolla rossa.
  • Disponete le fettine di salmone su un piatto da portata.
  • Cospargete la cipolla e il pepe verde in modo uniforme sulle fettine econdite con un'emulsione preparata con sale, il succo di 1/2 limone e olio extra vergine di oliva.
  • Coprite con una pellicola per alimenti e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti.