Involtini con radicchio
noci e ricotta
Ingredienti per 4 persone
- 1 radicchio
- 50g di gherigli di noci
- 100g di ricotta
- speck
- olio extravergine d’oliva
Preparazione
- Sbollentate appena le foglie di radicchio.
- Tritare al mixer le noci e unitele alla ricotta, amalgamando il tutto.
- Stendete le foglie di radicchio e farcitele una a una con una fetta di speck e un cucchiaio di ripieno.
- Chiudete bene gli involtini, disponeteli su una teglia coperti da un filo d’olio.
- Cuocere per 10/15 minuti a 180°-200° C.
